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关于安装水表的会计分录，通常涉及固定资产的确认和安装费用的处理。具体的会计分录可能因企业的会计政策和实际情况有所不同，但大致可以分为以下步骤。
1、当企业购买水表时，会计分录可能记为：
借：固定资产（或库存商品）
贷：银行存款（或应付账款）
2、当发生安装费用时，可以将其视为固定资产的后续支出或安装成本，会计分录可能记为：
借：固定资产（或在建工程）
贷：银行存款（或其他相关科目）
至于安装水表用户是否需要掏钱，这主要取决于水表的所有权和服务协议，如果水表及安装费用由用户承担，那么用户需要支付相关费用，但如果水表由供水公司所有并负责安装维护，那用户可能不需要支付费用，这个问题没有固定的答案，需要根据具体情况来判断。
仅供参考，具体的会计处理和费用承担问题，建议咨询专业会计师和供水公司，以确保准确处理相关事务。